Manager restaurant/cafe slon de the

•encadrer, motiver et former l'équipe de serveurs, commis et autres collaborateurs en salle.
• répartir les tâches et organiser les services en fonction des besoins et des plannings.
• accueillir les clients de manière chaleureuse et professionnelle.
• s’assurer de la satisfaction des clients pendant toute la durée de leur repas.
• gérer les réclamations et garantir une expérience client positive, même en cas de difficulté.
• assurer le bon déroulement du service en salle, de l'entrée à la sortie des clients.
• veiller à la coordination avec la cuisine pour garantir le respect des timings, la qualité des plats et la satisfaction des clients.
• gérer les réservations, l’agencement de la salle, et l'organisation des différentes zones.
• garantir le respect des standards d’hygiène et de propreté en salle.
• vérifier la mise en place de la salle avant l'ouverture, le dressage des tables et la présentation des couverts.
• contrôler les stocks de matériel de salle.
• assurer la gestion du matériel nécessaire au bon déroulement du service.
• suivi de l’activité de la salle.
• participer à la gestion des plannings de l’équipe de salle.