Technicien laboratoire

Dans le cadre de notre développement, je recrute des techniciens laboratoire sur le site de Dakhla.
Mission du poste :
La mission principale du Laborantin est d’effectuer des analyses chimiques et microbiologiques sur les matières premières, les produits en cours de fabrication et les produits finis, afin de garantir la conformité aux normes en vigueur et aux spécifications de l’entreprise.

Principales tâches sous sa responsabilité :

1. Contrôle qualité :
- Réaliser des prélèvements de matières premières, de produits semi-finis et de produits finis.
- Effectuer des analyses physico-chimiques (pH, humidité, salinité, etc.) et microbiologiques (recherche de pathogènes, tests de shelf-life).
- Établir des fiches d’analyse et rédiger des rapports d’analyse détaillés.

2. Suivi des normes de sécurité alimentaire :
- Vérifier que toutes les analyses sont réalisées conformément aux protocoles établis et aux normes HACCP.
- Assurer la traçabilité des échantillons analysés et des résultats obtenus.

3. Maintenance et calibration des équipements :
- Veiller au bon fonctionnement des appareils de laboratoire et s’assurer de leur calibration régulière.
- Effectuer l'entretien préventif et correctif des équipements.

4. Formation et sensibilisation :
- Former le personnel de production aux bonnes pratiques de laboratoire et à la gestion des échantillons.
- Sensibiliser l’équipe aux enjeux de la qualité et de la sécurité alimentaire.

5. Gestion documentaire :
- Mettre à jour les procédures et protocoles de laboratoire.
- Assurer la bonne gestion des documents qualité, des résultats d'analyses et des certificats de conformité.

Profil recherché :
- Bac+2 à Bac+5 en sciences de la vie, biochimie, microbiologie ou domaine similaire.
- Expérience de 2 à 5 ans dans un laboratoire agroalimentaire, idéalement dans le secteur des conserves.
- Connaissance des réglementations en matière de sécurité alimentaire et de