Chef de Restaurant Italien

Nous ouvrons un grand restaurant au centre-ville de Tanger, spécialisé dans la gastronomie italienne et mettant à l’honneur les pâtes, les risottos, les pizzas et autres délices authentiques. Nous sommes à la recherche d’un Chef de Cuisine passionné, ayant une expérience significative et désireux de rejoindre notre équipe dynamique et créative.

Profil recherché :

Expérience de 5 ans minimum en tant que Chef de Cuisine dans des établissements réputés de cuisine italienne.

Maîtrise des techniques de préparation et de présentation des plats emblématiques italiens.

Connaissance approfondie des recettes traditionnelles telles que les pâtes carbonara, les risottos aux truffes, les pizzas napolitaines, et les desserts comme le tiramisu.

Maîtrise des ingrédients italiens tels que le parmigiano reggiano, la mozzarella di bufala, et l’huile d’olive extra vierge.

Respect strict des fiches techniques pour assurer la cohérence et la qualité des plats.

Sens aigu de la présentation et souci du détail.

Capacité à travailler en équipe et à encadrer le personnel de cuisine.

Créativité et passion pour l’art culinaire.

Flexibilité et réactivité face aux exigences d’un service de haute qualité.

Missions :

Assurer la préparation des plats italiens selon les normes et les recettes du restaurant.

Superviser la production culinaire et garantir le respect des normes d’hygiène et de sécurité.

Collaborer avec la direction pour le développement de nouveaux plats et la réalisation des menus.

Veiller à l’application rigoureuse des fiches techniques pour chaque plat préparé.

Former et guider les membres de l’équipe de cuisine pour assurer un service optimal.

Ce que nous offrons :

Un environnement de travail stimulant au sein d’un restaurant de prestige.

Un salaire compétitif selon l’expérience et les qualifications.

Des opportunités de développement professionnel et de formation.

Si vous êtes passionné par la cuisine italienne et souha